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La Dieta Mediterranea
Il modello nutrizionale che ho scelto come riferimento nella mia attività di Biologa Nutrizionista è la Dieta Mediterranea. La considero un vero e proprio tesoro, frutto di un lungo percorso che ha portato all’unione delle diverse culture e tradizioni dei popoli del mediterraneo. Un valore che anche l’UNESCO ha riconosciuto, classificandolo come Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
A dispetto del nome, la Dieta Mediterranea non è soltanto una “dieta”, intesa come privazione e sacrificio per raggiungere il peso forma, ma un vero e proprio stile di vita. Non si limita a una semplice lista di alimenti che si possono o non si possono mangiare, ma include tradizione, convivialità, stagionalità, prodotti a km 0, biodiversità e rispetto del territorio. Il problema è che molto spesso la si conosce troppo poco, dobbiamo riscoprire la vecchia e vera Dieta Mediterranea!
Numerosi studi hanno dimostrato come la dieta mediterranea sia l’unico modello nutrizionale in grado di migliorare lo stato di salute, proteggere dalle principali malattie degenerative, favorire riduzione del peso corporeo. Rispecchia quello che è definito come “corretto regime alimentare”, in quanto assicura l’apporto di tutti gli elementi necessari all’organismo (vitamine, antiossidanti, sostanze antinfiammatori, fibra, eccetera) nelle proporzioni ottimali.
Un modello alimentare che si adatta a tutte le esigenze
Tutti possono trovare giovamento dal seguire un regime alimentare basato sulla Dieta Mediterranea. Tutti ma proprio tutti: dall’infanzia alla terza età. Questo modello nutrizionale, infatti, fornisce gli elementi essenziali per la crescita, lo sviluppo, il mantenimento dello stato di salute, rinforza le difese immunitarie, garantisce il raggiungimento del peso forma e del benessere psico-fisico.
Dimagrire e raggiungere il Peso Forma in Salute
La Dieta Mediterranea è perfetta per chi vuole perdere peso perché, se seguita correttamente, è un regime alimentare a basso contenuto calorico e glicemico. Molti sono gli alimenti che ci aiutano a raggiungere il peso forma, come la presenza di frutta, verdura e legumi che apportano un’elevata quantità di fibra salutare e garantiscono il senso di sazietà. Anche i grassi non sono da temere, infatti, la maggior parte deriva dall’olio extra vergine di oliva e da fonti vegetali, quindi non solo non sono dannosi per la salute, ma svolgono anche importanti funzioni protettive.
Inoltre, salute e fisico sono protetti dagli “effetti collaterali” che sono invece tipici di molte diete sperimentali o fai da te e possono provocare stati di carenza di macro e micronutrienti o perdita della massa muscolare.
Con questo tipo di dieta è dunque possibile raggiungere il proprio peso forma con pochi sacrifici e mantenere nel tempo i risultati ottenuti senza dimenticare di appagare il gusto
